Ingredientes
8 Kanis
2 colheres de chá de alho
½ cebola picada
2 xícaras de arroz cru lavado e escorrido
4 xícaras de água fervente (com um cubo de caldo de legumes)
10 azeitonas pretas
½ xícara de uva passa
Salsinha
Cebolinha verde
6 colheres de sopa de azeite
Folhas de rúcula
Como Fazer
Em uma panela aqueça o azeite, junte o alho e a cebola, refogando bem. Acrescente o arroz e frite por um minuto. Junte o caldo fervendo, tempere com sal e deixe cozinhar. Quando ainda estiver com um pouco de caldo, junte a uva passa, as azeitonas, a salsinha e o Kani.
Tampe a panela para terminar de cozinhar. Solte o arroz, misture as folhas de rúcula e sirva imediatamente polvilhado com cebolinha verde
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