Bacalhau gratinado

Ingredientes
500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
2 tomates sem sementes cortados em cubos
1 cebola picada
2 batatas cortadas em rodelas e cozidas
Azeitonas pretas
Azeite
6 claras em neve
6 gemas
1 cebola em rodelas

Como Fazer
Em um pirex coloque 1 fio de azeite. Forre o pirex com as batatas.
Espalhe por cima o bacalhau, o tomate, a cebola picada e regue com azeite.
Arrume algumas azeitonas. Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata bastante.
Tempere os ovos com sal e pimenta e derrame sobre os outros ingredientes cobrindo bem. Arrume rodelas de cebola e azeitonas sobre os ovos batidos.
Leve ao forno ate os ovos dourarem.