Empadas crocantes

Ingredientes
Massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 pitada de sal

Recheio:
80 gramas de muzarela picada
1 xícara de cenoura cozida e picadinha
3 colheres de sopa de catupiry
5 colheres de sopa de leite
1 colher de sobremesa de salsinha picada

Como Fazer
Massa:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos.
Forre forminhas de empadas com a massa.
Reserve.

Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio e encha as forminhas forradas com a massa.
Não cubra as empadinhas.
Leve ao forno 180º para assar até dourar.