Bolo de Mel e Passas

Ingredientes
01 xícara de manteiga
¼ xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de mel
03 ovos
06 colheres de sopa de conhaque
1 ¼ xícara de farinha de trigo
01 colher de chá de pó Royal
02 xícaras de uvas passas

Como Fazer
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, junte o mel e continue batendo. Acrescente os ovos e bata bem. Adicione o conhaque e a farinha mexendo bem. Junte o fermento em pó. Acrescente as passas.
Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untado e enfarinhada. Leve ao forno 180◦ e asse até que enfiando um palito no centro do bolo ele saia limpo. Desenforme morno e polvilhe com açúcar de confeiteiro