Shop Suey com Arroz e amendoim

Ingredientes
750 gramas de filet mignon (ou patinho cortado em tirinhas bem fininhas)
1 pimentão vermelho.
2 cebolas cortadas em meias luas
1 xícara de broto de bambu.
2 xícaras de champinhon em lâminas.
1 xícara de molho shoyo.
6 dentes de alho.
4 colheres de sopa de amido de milho.
6 colheres de óleo de soja para refogar

Preparo

Polvilhe os filets cortados com uma colher de sopa de amido. Refogue no óleo de soja. Junte o pimentão cortado em quadradinhos, o broto de bambu os champinhons, e o shoyo. Acrescente uma xícara de água e engrosse com o amido restante e misture tudo. Deixe ferver por 5 minutos e junte a cebola. Desligue e sirva

Arroz de amendoim:
4 xícaras de arroz cozido.
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de amendoim torrado e sem pele


Aqueça a manteiga e os amendoins despeje o arroz já cozido. Mexa bem e sirva com o shop suey